斗茶大赛：促进茶行业良性发展

发表于：2010-7-27

　      当然，通过斗茶比赛，也透视出茶产业发展中的一些问题。
　　
　　四川农业大学茶学教授齐桂年说：“看了茶样之后，特别是黄芽，感觉黄芽的外形是达到标准了，但内质还不够，需要进一步研究。”
　　
　　齐桂年指出了目前雅安茶业存在的一大问题：由于品牌影响力不够，大部分茶叶还是以原料的形式销往各地。
　　
　　他说：“一方面，我们可以继续做原料，一方面，我们得更加注重特色产品的打造。如果做品牌，一定得有特色，这个特色还要有不可替代性。”
　　
　　对此，我市一茶企负责人胡国锦深有体会。他说，茶厂每年生产的甘露产量都很大，但主要还是以原料的形式销往外省，深加工不足。
　　
　　让他忧虑的是，为了满足外省茶商的需要，企业经常需要按照他们的要求来生产，从一定程度上改变了自身的工艺，这导致生产出来的茶叶有点四不像，湮没了自己的特色。
　　
　　对于这次斗茶比赛，他颇为谦虚地说：“我们的茶叶外形不好，滋味不好，原料上面也存在一些问题，但斗茶比赛贵在参与，即使得了最后一名，我也没意见。大家参与进来，共同提高，将茶叶进一步做好，再销售出去，这是最重要的。”

本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接：http://news.t0001.com/2010/0726/article_111633.html